大仙市の出羽鶴酒造

純米酒の部で「優等賞」の首席に（１１月１５日・木）

  仙台国税局の「第８４回東北清酒鑑評会」表彰式が１３日仙台市で行われ、大仙市南外字悪戸野の「出羽鶴酒造」（伊藤辰郎社長）が、純米酒の部で「優等賞」を首席で受賞した。同社では「鑑評会・品評会の出品酒の原料米は依然として兵庫県を主産地とする『山田錦』が主流の中、１５年の歳月をかけて産み出された秋田県産酒造好適米『秋田酒こまち』による出品酒が最高の評価を受けた事に大きな喜びを感じます」とのコメントを発表した。

  今年の鑑評会には東北６県の酒蔵１６８場から吟醸酒の部・純米酒の部あわせて４５６点の出品があった。審査の結果、吟醸酒の部で４９場、純米酒の部で５１場が優等賞を受賞。純米酒の部は１３１場から１３１点の出品があり、５１場の優等賞受賞場を代表して首席の出羽鶴酒造・佐渡高智製造部長が仙台国税局長から表彰状を受け取った。

　酒造好適米の「秋田酒こまち」を使った酒造りは１９９８年（平成１０年）から試験醸造を始め、０２年（同１４年）から本格的に取り組み、今年で６年目を迎えた。今回、受賞したのは０６年（同１８年）酒造年度の酒。同社では「秋田酒こまちによる本格的な酒造りから５年を経過し、その酒米の特性を杜氏はじめ蔵人が理解し、習熟してきたことが今回の受賞につながったと感じてます」と話す。

　しかも「秋田酒こまち」は出羽鶴酒造の蔵人が栽培したものであり、「米作りから酒造りまで、一貫して取り組んでいる事も今回の受賞に繋がった」と喜ぶ。そして「今後もこの秋田県産『秋田酒こまち』で多様な酒造りに挑戦し、県内だけでなく首都圏、さらには世界の主要都市にも販売を拡大して行きたい」と意欲を燃やしている。